Ülkemizde kullanılmış bitkisel ve hayvansal yağ atıkları gelişi güzel bertaraf edilerek hem sularımız hem de yer altı sularımız kirletilmektedir. Bu atıklar değerli bir maddedir. Geri kazanıldığı zaman çeşitli amaçlar için kullanılabilir. Böylece çevreye verebileceği zarar minimize edilebilir.

Yılda yaklaşık olarak 350.000.000 kg. cıvarında oluşan kullanılmış bitkisel ve hayvansal atık yağlar kanalizasyona dökülmeyip geri kazanılması ile yılda 350.000.000 kg. biodizel ve 35.000.000 kg. gliserin ve 3.500.000 kg. sabun üretilerek ekonomiğe katkı sağlanır. Kullanılmış bitkisel ve hayvansal yağların geri kazanılması ile evsel atıksular % 25 oranında daha az kirlenmiş olur.